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茶叶知识

民国时期的安化黑茶

民国时期的安化黑茶


 

        民国时代是安化黑茶发展史上由传统走向现代的转折点,茶业组织、科研、教育和生产技术的发展达到了那个时期的巅峰。从1920年湖南茶叶讲习所在省议员彭国钧、陈适鲁的力主下迁来安化小淹后,在20多年的时间内,这里成为全国茶业最先进的地区。
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        抗战时期,安化通往泾阳的茶路中断,境内原料大量积压,而西北边区无茶可售。1938年,旅鄂的安化人士向当时的中央政府建设在安化设厂就地压造茶砖,发展产业,以苏民困。第二年遂有湖南省建设厅成立茶叶管理处,以刘宝书为处长、彭先泽为副处长。彭先泽是安化小淹人,著名教育家彭国钧之子。早年留学日本,先后在东京帝国大学农实科和九州帝国大学农学院攻读8年,学成归国在浙江大学农学院等处任教,编著有国内早早的大学教科书《稻作学》。1939年8月,彭先泽主持 在安化县江南坪建设砖茶厂的工作,筹借经费,收购毛茶,选定德和茶号与庆记茶号为厂址,在湘潭定制手操螺旋压砖机,并推动了黑茶砖压制技术、茶机安装和人员培训等一系列准备工作。1940年3月,安化历史上第一片、同时也是第一批黑茶砖面世并通过中国茶叶公司检验,认为"堪合俄销"。日寇占据中原,茶路中断。彭先泽不畏艰险,绕道四川开辟了新的黑茶运销之路。1939年到1942年,安化茶区共生产收购黑毛茶18万多担用于茶砖生产,彭先泽任厂长的国营砖茶厂压制黑茶砖44万多片,带动安化其他商营砖茶厂压制黑茶砖232万多片,于抗战时期的国家茶政、茶区生产贡献甚巨,也为战后安化农村经济的恢复发展打下了基础。在这一时期,彭先泽于繁忙的经营工作中,注重资料的收集和积累,并于194年前陆续写成和出版了《茶叶概论》、《茶叶行政》、《西北万里行》、《安化黑茶》和《安化黑茶砖》等一系列茶学著作。首次为现代黑茶产业的发展奠定了理论基础,被后人尊为"安化黑茶理论之父",他所手创的砖茶厂是后来发展成为国内最大的黑茶生产企业白沙溪茶厂和益阳茶厂。

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        与彭先泽同一时期的著名茶叶大家,有后来的"滇红之父"的冯绍裘、红茶机械大师黄本鸿、还有国内第一本《茶作学》的编者王云飞。他们在安化这片土地上,相互砥砺,发展实业,推动教育、科研和实践,以现代自然科学、管理科学和统计学理论武装传统茶业,形成了当时国内瞩目的安化茶学现象。
点击次数:  更新时间:2017-01-12  【打印此页】  【关闭